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新意复合双重作用膨松剂（新意双动双速泡打粉） 新意泡打粉不含铝原料，其含铝量为“未检出”（检出限0.01%），该限值为国标对最终食品的限量。 因为过量食用含铝食品，将导致老年痴呆症。世界卫生组织已于1989年
新意泡打粉不含铝原料，其含铝量为“未检出”（检出限0.01%），该限值为国标对最终食品的限量。
因为过量食用含铝食品，将导致老年痴呆症。世界卫生组织已于1989年将铝确定为食品污染物，规定人们公斤体重每周摄入的铝少于2毫克。所以，从安全考虑，最好不要添加铝原料。
新意泡打粉有较高的二氧化碳产气量（80毫升/克泡打粉），而国标规定大于35毫升/克。
使用新意泡打粉，成品蛋糕的保湿性较好，口感湿润。